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1. 選擇活的(最好是當季生產)之糙米,義美經過液態二氧化碳(低溫達負1百多度 )流洗之後多半已死亡發芽率並不好,所以效果並不好.
2. 用清水徹底洗淨於水中浸泡約40小時,要注意3~4小時隨時換水否則會產生糠臭,時間是決定 GABA, IP6 等有效成分量的主要因素
3. 浸泡後請清洗乾淨之後放入冰箱備用約可保持3~4天
4. 一次不要泡太多以免放太久產生黴變
5. 各位可嚐試測其GI值
6. 其中米糠特有之味道係屬正常
祝大家吃的健康,降低血糖
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小林子
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---回應 小林子 在 10/24/2002 的留言----
